dimanche 23 juillet 2017

Les financiers de CM

Une petite gourmandise pour accompagner glaces, compotes ou simplement un café. A cuisiner avec des petites mains sans modération car la recette se fait en deux temps trois mouvements.

http://lescoupsdecoeurdecmetsamamam.blogspot.fr/




Ingrédients
  • 80 g de Poudre d'amande
  • 150 g de sucre
  • 50 g de farine 
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 3 blancs  d’œufs
  • 1 petite pincée de sel
  • 130 g de beurre
  •  (thermostat 6-7).

Préchauffez le four à 200°C

Préparation
  • Beurrez le moule à financiers .
  • Mélangez dans le bol du robot la poudre d'amandes, le sucre, la farine et l’extrait de vanille.
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  • Montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel et ajoutez-le au mélange précédent.
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  • Faites fondre le beurre dans une casserole et ajoutez-le à la pâte.
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  • Versez dans le moule et mettez au four 15 à 20 min.
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  • Démoulez les financiers à la sortie du four, puis laissez-les refroidir.
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